2010年11月

2010年11月01日

あんぱん 木村屋

ki1 ki2
香りよく、やわらかい
北海道産小豆こしあん

『ORIGINAL』 の文字が見えますね。
『酒種』 とも書いてあります。

ご存知ですか?
あんパン」は、木村屋さんの創業者 木村安兵衛さんと その次男で二代目の木村英三郎さんが、明治時代に考案したものだそうです。(HPより)
そして木村屋さんの「あんぱん」は、パン酵母の代わりに、「酒種」を使用しているそうです。
酒饅頭の製法に倣ったそうです。

あの、あんぱんの、おヘソみたいな、桜の花びらの塩漬けも、その時から施しているそうです。
びつくり!
明治8年(1875年)の4月4日、まさにのお花見の時、明治天皇へ獻上されたそうです。
この4月4日は、「あんぱんの日」と認定されているようです。
びび、びつくり!

さらに余談ですが、なんと、ジャムおじさん も、木村屋の三代目、木村儀四郎さんが考案したそうです。
あっ、ジャムパンです、ジャムパン
びびびび、びつくり!


今回は、近所のスーパーで購入した、「キムラヤのパン」でしたが、
ぜひとも、木村屋總本店さんで、「酒種あんぱん 」を購入したいですね。

オンラインショップでも購入できるようですね。
様々な 「あんぱん」 がありますよ!

「酒種食パン」 も、すごーく気になりますね!
「限定 木村安兵衛」 だそうです!
凄いですね、1斤 1000円!
(加筆 2015年1月)

銀座 木村屋
株式會社 木村屋總本店
1個 265kcal


angohan at 20:00|PermalinkComments(0) あんこ | 菓子パン

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